Redan torsdag??
2013-09-12 / 07:01:02 Publicerat i kategorin
stort & smått
Herre jisses.. Denna vecka har verkligen rusat förbi!! Galet!!
Jag börjar dagen med ett glas färskpressad juice & en espresso! Denna gång är det massor av gott i juicen. Apelsin, äpple, citron och morot precis som vanligt men också mango & ingefära, en riktig kickstart!
Och från och med nu har jag lovat mig själv att improvisera fram fler sorter.. Sugen på grön juice! :)
Och juice ja, japp idag är det fastar dag. Flyttat från onsdag till torsdag denna vecka eftersom jag var på kurs sent igår!!
Och för Er oroliga! Jag har 5dl till juice att dricka i bilen!!
Le nu massor idag!! Det ska jag!!
Jag provocerar med 5:2.. Medvetet?
2013-09-03 / 21:20:33 Publicerat i kategorin
5:2
Jag har under en tid tänkt att skriva om mina tankar kring 5:2. Kanske blir det mer om mina tankar kring viktnedgång och mat och måltider i stort i mitt liv.
Jag har under hela min uppväxt varit lång och smal, jädrigt smal. Jag var den där som kallades för flaggstång i skolan. Och tyvärr kan jag inte snabbt och lätt hitta speciellt mycket bilder från den här tiden, då de som finns kvar är djupt undanstoppade eftersom jag själv inte tycker att jag på dessa är speciellt fin. För smal helt enkelt..
Sen flyttade jag hemifrån när jag var precis fyllda 15 år. Jag skulle klara mig själv med matlagning, tvättning, handling, ekonomi och vardagsrutiner. Jag fixade detta rätt bra, men nog blev det lite chips till middag ibland. Vaddå, jag kunnde utan att någon såg och tyckte till och där och då kändes det rätt smart.
Och under hela min tonårsperiod och de första åren efter 20 fanns ingen träning i mitt liv. Jag la av med att tävla i längdskidåkning i mitten av högstadiet och efter det fanns inte speciellt mycket träning.
Men jag fick redan under gymnasiet, speciellt under de 2,5 åren efter gymnasiet väldigt mycket vardagsmotion eftersom jag arbetade som konditor. Så visst gick jag upp i vikt där mellan jag var 15-22 på grund av matvanor, mycket bullar, kakor och bakelser men främst smörgåsar på jobbet men kanske också på grund av puberteten. Men jag blev aldrig heller direkt överviktig utan jag blev stark!! En mjölsäck väger 30 kilo och jag hade inga om helst problem att lyfta upp en, lägga den på axeln och sen lyfta upp en till på den andra axeln och allt detta med ett bra ergonomiskt lyft så främst benen med även armar, bål och rygg tränades.
Men sen augusti 2005 slutade jag som konditor och började istället plugga, jag hade också på våren innan separerat med min dåvarande sambo som jag varit tillsammans med i närmare 7 år. Så från en stark bagare i ett samboförhållande med rutiner och god ekonomi slungades jag ut i studentlivet som ensamstående med urkass ekonomi och som singel och helt och hållet utan rutiner.
Detta blev starskottet på att gå upp i vikt, för jag kompenserade inte i närheten av intaget av kalorier med de kalorier som jag förbrännde. Och detta under tiden jag bland annat läste tre terminen om kost, hälsa, mat, måltider och inte minst kostsociologi.
Jag visst ALLT om kalorier in och kalorier ut. Men jag levde livets glada dagar på gott och ont. År jag aldrig skulle vilja vara utan!! Och här gick jag upp i vikt.. Eftersom jag aldrig innan ägt en våg så vet jag inte vad start vikten var och således inte hur mycket jag gick upp under 2005-2007. Men runt 2007 låg jag nog kring en 87kilo.. Och jag bestämde mig då för att ta tag i träningen, för första gången i mitt liv.
Men helt själv, kass ekonomi och med halvtaskig insperation och heltaskig självkännsla så kan ni ju gissa hur det gick.. Det blev inte många kilo ner.. Men istället tog jag ett annat mycket mycket viktigt beslut i mitt liv där och då en kväll.. Ta tag i min självkänsla!!
Sagt och gjort så började jag läsa kring ämnet (tack Mia Törnblom, som man också kan diskutera om men det an annan gång) och efter att läst på enheldel (sånt är alltid viktigt för mig innan jag slänger mig ut i något nytt) så satte jag igång! En process att acceptera den jag är och vara glad för att finnas till startade och jag har tagit enorma steg frammåt. Från en grå liten mus i ett hörn så vågade jag börja ta plats och inte bara göra det utan också stå för att jag gör det! Utan detta hade jag sen aldrig kunnat ta tag i min vikt..
För så länge vikten handlar om att göra det för någon annas skull (glöm inte att jag var singel där 2007) så funkar det aldrig!! Och så länge jag inte är värd att må bra så kommer det inte heller att fungera så klart!!
Så jag hade kvar min vikt, träffade min nuvarande man, flyttade ihop och njöt av livet i stora drag.. Och gick upp några kilo till. Och vid den här tiden hade jag också införskaffat mig en våg. Så när den våren 2009 pekade på 89,9 kilo så insåg jag att detta funkar inte!!
Det är inte inte hälsosamt, jag har svårt att hitta kläder, framförallt eftersom all min fetma sätter sig främst på magen (som jag sen 1,5 år sedan vet beror på en hormonrubbning som jag lider av) och inte minst så började det faktiskt åter ta och nagga i kanten på min självkänsla.
Sakta sakta började jag lägga om kosten, kalorier in och kalorier ut och även endel träning för nu hade jag ju den pepp jag behövde i form av min blivande man.
Men läser jag mina gamla tankar här i bloggen (för från 2009 kan du läsa om min resa..) så blir jag glad av att läsa om ord som motivera, jag är glad idag, nöjd med mig själv... För det är så det alltid har varit!! Jag gör det för min skull och jag ska ha förbannat roligt på vägen!
Men det har långt ifrån varit lätt.. Tårar har fallit och självkänslan dalat många gånger.. Min man har fått utstå skäll, fula ord i löpspåret och han har alltid alltid stått pall och bara fortsatt peppat. För det jag alltid har haft svårast för är träningen. Det handlar om tävlingsmänniskan i mig och jag blir så ledsen när jag misslyckas, även fast det bara är ett misslyckande av mina egna satta mål, ingen jämförelse med någon annan.
Så under sommaren, hösten och början av vintern 2009 gick jag ner till dryga 80 kilo. Glad och stolt var jag, så klart och detta genom att äta regelbundet, inga förbud och träning. Men sen stod det där och trampade på 82-83 kilo och ingenting hände!! Sen blev jag under vintern sjuk! Jag åkte in på sjukhuset med en misstänkt hjärnblödning, som tur var så var det inte det. Men det tog lång tid innan jag fick en riktigt diagnos och under denna period handlade livet mestadels om att bara vara och må bra. Så ja, ett nytt stillasittande och njutning så pekade vågen upp igen, till ca 85kilo.
Men sen hände det sommaren 2011.. Jag hittade löpningen, på riktigt så kämpade jag.. Och jag vågade göra en sak jag drömt om länge med varit för feg för, jag hoppade på en tjejklassiker och under hösten friade min man, ett mål att lyckas!!
Så 13 januari 2012 var jag för första gången på massor med år normalviktig enligt BMI och detta skedde som sagt med en heldel träning med också genom en blandning av GI och LCHF. Ja, en blandning som jag försöker förklara med att jag inte dränker mina köttbitar i bea och jag dricker inte grädde till frukost och jag skulle ju heller aldrig kunna rata bröd. Och, ja min kropp svarade som jag ville! Jag mådde bra!! Pigg, energi full, klarade av att springa en mil, köra 3 mil på skidor, cykla 10 mil och simma en kilometer i motströms. Alltså, en diet som passar mig!! En diet som blivit en livsstil mer eller mindre..
Och jag vägde strax innan mitt bröllop 74kilo..
Jag gifte mig, två veckor senare åkte min man till Afghanistan 6 månader och jag var åter själv en hel höst, en hel vinter, Håkan kom hem, vi åkte på bröllopsresa tre veckor och sen årets sommar, med sol och ledighet!!
Ja, ni fattar vart detta bär av! Upp igen.. Börjar ni bli trötta så blir jag det också!! MEN jag blir inte ledsen, arg och besviken.. För jag är jag och jag är nöjd med den jag är! Och nu vill jag bli av med dessa "semesterkilon".
Men egentligen var det kanske inte min vikt upp och ner jag skulle berätta om.. Utan min syn på dieter.. Och ja vad har jag testat då..
GI
LCHF
Sjukhussoppa
Detox
och tillsist 5:2
Varför?? För att jag tycker att det är intressant!!
Jag tycker faktiskt det.. Och det motiverar mig.. Mat är fantastiskt, måltider är en fantastisk grej både ur ett socialt, historiskt och trevligt perspektiv.
Kalorier in och kalorier ut är grund matematiken i att gå upp i vikt, att gå ner i vikt och behålla vikten! MEN det är inte bara det som spelar in. Det handlar om att kolhydrater binder vatten, olika magar sväller upp av olika saker. Helt enkelt vi är olika människor som har behov av olika saker!!
Att läsa kostsociologi är det roligaste jag gjorde under mina 4,5 års universitetsstudier och för alla er som gillar mat och måltider så rekomenderar jag kostsocioligi! Det är så intressant!!
Och här får du då bland annat lära sig om varför löpsedlarna såg ut som det gjordde igår på kvällstidningarn. För visst är det knäppt!! Det är jag den första att erkänna.. Men det handlar om så mycket mer än om mat och vikt. Det handlar om att tjäna pengar och skapa debatt.
Och kan man då, när man arbetar som lärare köra på en diet och dessutom blogga om den?! Är det moraliskt försvarsbart att arbeta med barn och banta samtidigt?
Nej, egentligen inte! Det tycker jag inte. Men jag tycker att för det första så vet jag änsålänge ingen elev som vet om min blogg. Och jag känner mig rätt trygg i mina argument, jag kan försvara mig i att jag vill gå ner i vikt och att jag på vägen testar olika saker för att jag tycker det är roligt!!
5:2 är inte och kommer aldrig att vara en livstil utan ett quickfix att gå ner till att åter nå ett normalviktigt BMI och efter det kommer jag fortsätta med GI/LCHF för att det passar mig och det skäms jag inte för för fem öre.
Jag skäms inte för 5:2 heller och som ni kanske redan märkt så har jag sagt att
JA, jag bantar
JA, det är en quickfix
NEJ, man bör inte när man arbetar med elever
JA, jag är en jojotränare utan dess like
För jag tycker att det är viktigt att vara ärlig, ärlig mot sig själv. För åter igen så länge vikten handlar om att göra det för någon annas skull så funkar det aldrig!! Och så länge jag inte är värd att må bra så kommer det inte heller att fungera så klart!!
Och sen då, provocerar det här! Så klart det gör. Mer än jag någonsin skulle kunnat tro! Vänner, arbetskamrater, okända och kända i princip alla har reagerat på olika sätt.. Frågat intresserat, skrattat, hjärtligt drivit med mig, snackat skit, pratat bakom ryggen på mig och gratuelrat till resultat. Ja, alla olika möjliga reaktioner. Och jag gillar det med..
Eftersom det skapar en diskussion (åter igen) kring mat och måltider så tycker jag att det är roligt att provocera!
Men bli inte ledsna för det blir inte jag.. Och tar du illa upp! Säg det till mig så kan jag absolut tänka mig att tänka om. För jag vill aldrig skada någon.. Men att min vikt upp- eller nergång kan skada någon direkt det tror jag inte!
Vikt är en av världens största problem. I Uländer svälter barn ihjäl och i västvärlden håller flertalet på att äta ihjäl sig! Det är inte normalt!! Och om LCHF leder till döden vet ingen än, det får framtiden utvisa, men den får flertalet att gå ner och det är positivt tycker jag. MEN har du inte bråttom, tål all mat, inte vill varken upp eller ner i vikt så är tallriksmodellen den enda och äkta dieten du ska följa!!
Men jag skäms inte för att testa och hoppa på olika dieter.. Lika lite som jag gillar att testa olika träningsformer.. Eller köper hem nya skumma matvaror för att testa..
Livet skulle vara tristare om jag inte testade nya saker!!
Att skriva detta långa inlägg kom fortare än jag tänkt efter att läst Stina Patetsos blogg idag.. Och det är en annan syn på saken! En åsikt jag respekterar och tycker ni alla ska läsa!
Men kom ihåg.. Du är värdefull precis som du är! Och du är värd att bli älskad, inte minst av dig själv!
Avslutar med en gamal bild från bloggen.. Ett kort som för sex år sedan aldrig skulle kunna publicerats.. Eller nej.. Den skulle aldrig tagits!
Tomatsoppan från gudarna eller nått..
2013-09-01 / 15:03:05 Publicerat i kategorin
5:2
Egentligen är ju dagen en ätar dag, eftersom jag redan har haft två fastar dagar denna vecka. Men eftersom jag ska vara ledig från jobbet i morgon och fixa och dona en del tillsammans med min man så känner jag att jag får byta en dag och det kändes lämpligt att ta den redan i dag istället för att skjuta den framåt i veckan. Så sagt och gjort, idag har jag kört filmmaraton och myst i soffan..
Till frukost fick det bli den nu mer klassiska juicen.. Älskar min juice centrifug!!
Och nu till en sen lunch gjorde jag en gamal klassiker, som jag gjorde minst en gång i veckan när jag bodde själv under en lång period. Men den har fallit i glömska. Sen kom jag på den igen nu när man läst en massa om tomatsoppor i 5:2 dieten.
Soppan är nu 228kcal per portion! Och en portion är ca 2,5 dl soppan! Så en mycket bra lunch eller middag tycker jag!!
Så jag rekomenderar helt klart er att testa! Det är ju dessutom enkelt och går jätte snabbt!!
Så mycket mer tid med 5:2
2013-08-28 / 06:37:00 Publicerat i kategorin
5:2
Det är såklar positivt att jag änså länge (sedan förra måndagen) gått ner 3,7 kilo med 5:2.. Men sen har jag hittat en annan positiv effekt... Tiden!!
Som nu på morgonen, jag går upp samma tid och gör mig i ordning. Sen pressar jag min juice, som inte tar längre tid än att rodda min vanliga frukost. Och sen över med den till en flaska och ner med flaskan i väskan. Detta eftersom jag skjuter lite på frukosten och dricker juicen först i bilen på väg mot jobbet! Men sen då..
Ja, jag hinner slappa lite i soffan, jobba lite och peppa igång dagen!! Och blogga lite..
Sen på lunchen i skolan, ja idag har jag med mig ett ägg som jag sätter mig i någon vrå och äter. Ni kan ju själva tänka er den tiden jämfört med lunch i matsalen tillsammans med eleverna!? Det hinns jobbas en heldel!
Så vikten minskar och tiden ökar.. Ett sätt att äta för mig, det hör ni va!?
Njut nu av solen idag.. Le, det ska jag göra!
Första veckan gjord
2013-08-26 / 07:01:00 Publicerat i kategorin
5:2
Dåså.. Måndag igen! Ny dag med 500kcal. Och det känns bra! Frukostjuicen har jag i väskan för att dricka påväg till jobbet. Glömde dock koka ett ägg till lunch så det får bli ett äpple. Till middag blir det nog samma tonfiskröra som förra veckan, så slipper jag tänka & räkna!
Resultatet då..
Ja, -2,2 kg går inte att klaga på. Långt ifrån. Tror inte att jag kommer ha samma resultat denna vecka. Men jag hoppas som sagt på minus ett kilo i veckan och det ska nog inte vara så svårt!!
Sköna härliga underbara brittsommar helg
2013-08-25 / 20:29:00 Publicerat i kategorin
5:2
Ojoj vilken fantastisk helg detta varit!! Blandat massor med matlagning med en tripp till Stockholm igår och en skön dag i Skokloster idag!
Det fantastiska vädret har gjort att man gått och små lett hela helgen. Sen att Håkan varit ledig hela helgen har också varit skönt. Sen han började efter semestern har han jobbat nån dag varje helg.
Efter två tuffa jobb veckor med många långa dagar så smet jag hem redan strax efter ett i fredags.. Efter en härlig fredagshandling på ICA så åkte jag hem och lagade mat hela kvällen!
Igår så kom mamma och Berndt förbi på morgonen och sen följde vi med på en heldag till Stockholm som avslutades hemma hos syster med familj.
Idag drog vi till Skokloster efter frukost för att kolla på en racebåts tävling. Tyvärr var det inte alls speciellt roligt.. Men trevligt att gå ett varv på slottet och njuta av sol och sommarvärme!
Ja, nu väntar en ny arbetsvecka! En ny 5:2 vecka och jag är faktiskt nyfiken på viktresultatet i morgon! Hoppas som sagt på 1kg.
Lite frukostmatematik..
2013-08-21 / 12:41:00 Publicerat i kategorin
5:2
I dag är det då dags för dag 3.. Vilket innebär den andra fasta dagen!! Riktigt taggad.. Och änså länge går det jätte bra. Speciellt då vågen inte skjutit i höjden i dag utan istället visade ett fint minus. Och ja, det blir lite invägning varje dag här. Men tänkte skriva ner mina tankar kring det sen! Och kort nu kan jag säga att jag kommer inte väga mig en gång per dag framöver.. Men mer om det sen.. Nu till ett annat problem..
Dagens frukostjuice gjorde jag i ordning redan i går kväll. Egentligen av tre anledningar, både för att få lite sovmorgon & se hur bra den håller sig i kylen övernatten (plus att den är godare kall) men sen också för att kunna ha lite tid till att väga och mäta lite för att få en mer exakthet på kalorierna i den.
Men det gav mig lite huvudbry..
Detta eftersom man kan räkna detta på lite olika sätt.. Och ja, jag vet hur jag ska göra nu (tror jag)! Men om ni ser hur det ser ut då jag vägt in frukterna och moroten..
Och ja, detta är alltså med skal och så. Vilket så klart blir rätt missvisande. Men med en summa på 394 kcal så kännde jag att jag är tvungen att tänka om lite. Och eftersom jag pressade ner allt i samma behållare så vet jag inte riktigt hur mycket vätska varje del gav men om jag istället registrerar 1 dl per frukt/grönsak (det är ca 4dl vätska i flaskan) så blir istället resultatet så här.
Och ja, då känns det mer korrekt.. Då det blev 172 kcal. Men till nästa gång tror jag att jag ska ta en frukt åt gången och se både mängden vätska och kanske väga den också!
Jag är inte jätte noga för min egen del.. Jag tänker att det i slutet jämnar ut sig när man kostregistrerar, lite för mycket på nån sak och lite för lite på något annat. Men samtidigt så känner jag att en juice som detta är en toppen frukost för mig på dessa fastar dagar.. Och då skulle det vara skönt att tillslut bara veta ett cirka värde på juicen så jag tillslut kan fasa ut räkningen och kostregistreringen.
De nypålagda semesterkilona rasar av
2013-08-21 / 07:07:00 Publicerat i kategorin
5:2
En viss nervositet finns alltid tycker jag när man testar nått nytt. Och kanske speciellt när man ska försöka gå ner i vikt..
Men när det handlar om, som nu nypålagda semesterkilon så funkar det mesta!! Det vet jag ju.. Men ändå!
Vågen visade på ytterligare -1,3 kilo idag!! Och det efter en fullt normal äterdag! Och då inte semesternormal utan bara vardagsnormal! ;) Det vill säga, regelbundna tiden och normalstora portioner och inget småätande på kvällen!
Så sen i måndags är det nu minus 2,6 kilo. Kan så klart inte annat än vara nöjd! Och vågar inte gissa på hur många centimeter min svullna mage gått ner nu när det fått bra och "lugn" mat!
Gårdagens intag
2013-08-20 / 12:17:00 Publicerat i kategorin
5:2
Kanske är någon lite intresserad av mitt kaloriintag under fastar dagarna..
Jag räknar via Loggboken på
Viktklubb. Ett mycket bra ställe som går snabbt och enkelt. Jag kan också göra det både från datorn men också via mobilen när man är på språng.
Så vill man ha koll på sina kalorier under sin 5:2 diet (eller annars också) så kan jag absolut rekomendera er att bli medlem på Viktklubb.
Viktigt här är att jag inte vägt frukterna. I vanliga fall väger jag allt, och kommer också göra det inför i morgon då jag också tänkte köra på juice. Ska bli intressant att se hur många kalorier det då blir. Men i går tänkte jag att kanske lite mindre äpple och lite större apelsin.. Så kvitt kvitt..
Så ja, så här såg gårdagen ut. Så ett dagsintag på 503 kcal.. Jag är klart nöjd & laddad inför morgondagen som nog kommer se likadan ut.
Frukost & -1,3kg
2013-08-20 / 07:06:00 Publicerat i kategorin
5:2
Dåså.. Dag 1 i 5:2 är över! Idag är en"ät"dag och frukosten i morse smakade fantastisk!!
Det blev en blåbärssmoothie, en espresso & en liten sesammacka med salami!!
Jag känner mig pigg, glad och nöjd över gårdagen!
Och resultatet på -1,3kg är ju inget man kan klaga på heller!! Förhoppningsvis så lägger inte kroppen på sig allt igen..
Jag har ett mål på -1kg i veckan. Och går jag ner ett kilo varje fastardag och sen upp ett de andra dagarna så är jag nöjd!!
Efter en dag med 5:2
2013-08-19 / 18:16:00 Publicerat i kategorin
5:2
Ja men då så.. Nu har det gått drygt 12 timmar sedan jag vaknade och snart 24 sedan jag käkade sista målet mat igår.
Dagen började idag med en kopp espresso och sen körde jag iordning en juice i min cetrifug. Jag gjorde den på en apelsin, ett äpple, en citron och en morot. I vätska blev det nästan en halvliter. Denna smuttade jag på i bilen påväg mot jobbet.
Väl på jobbet har det sen blivit vatten, vatten och vatten :) Men vid 12 tiden föll jag för frestelsen och åt ett litet äpple :)
Men trots detta har jag mått toppen och visst hunger har jag kännt. Men efter en "svullsemester" så gillar jag känslan av hunger. Det känns kanske inte uppiggande men, ja jag känner mig starkare och sundare. För nog är det lite galet att vi alltid annars har så mycket tillgång och tillgänglighet av saker att tugga på att man aldrig är hungrig. Så ja, lite hunger blir jag glad av!
Väl här hemma gjorde jag en middag på
en halv burk tonfisk i vatten
ett löskoktägg
1 tsk majonäs
1 msk creme fraisch
3 st körsbärstomater
salt & peppar
(det är en assiett på bilden, så man inte blir lurad på mängden)
Gott, gott och gott.. Och ja, det blev ganska mycket mat och äter man långsamt och tuggar ordentligt (vilket också är viktigt att öva på) så ger faktiskt denna middag en bra mättnadskänsla.
Nu väntar en (kort)kväll i soffan med lite Idol och lite vatten..
Och kanske drömma lite om den goda och stora blåbärssmootihe som jag ska dricka till frukost i morgon.
5:2 Dieten
2013-08-18 / 21:16:00 Publicerat i kategorin
5:2
Efter en helt galen vecka på jobbet, min egna födelsedag, en otroligt trevlig kickoff & en helg som bjöd på både bröllop, raggarrunda, god mat & vin så ja, nu är jag redo att ta tag i livet :)
Nej då, men ligger i sängen nu och lyssnar på regnet som öser ner, känns som hösten är här. Och när hösten kommer, jobbet drar igång och eleverna återvänder ja, då är det dags att ta tag i rutiner och vanor..
Blivit (som typ alla andra) intresserad över 5:2 dieten i sommar. Läst på lite och sugen att testa! Så i morgon drar jag igång med lite fasta..
Ska läsa på lite extra nu innan jag somnar & återkommer med känslor och tankar i morgon!
Sov sött alla fina!!
Godaste LCHF bärpajen
2013-05-30 / 18:05:00 Publicerat i kategorin
LCHF
Detta är en fantastisk paj, speceillt nu på vår och försommaren när det står bärförsäljare i varje hörn. Och älskar man färska bär, kokos och vanilj så är detta ett måste! Enkelt är det också!!
Godaste LCHF bärpajen
150 g färska eller frysta bär
25-50 g smör
3 dl kokos
1-2 ägg
Kesella & vaniljpulver
Lägg bären i en ugnssäker form. Smält smöret, blanda med ägget och kokosen till en grynig massa. Lägg det över bären och vips in i ugnen i 200 grader. Tills kokosen är gyllenbrun och hård.
Blanda under tiden vanilg naturell kesella med vaniljpulver.
Laxgratäng med Räkor & Ägg
2013-05-28 / 11:58:00 Publicerat i kategorin
LCHF
Fiskgratäng är verkligen hur gott som helst och jag gör det lite för sällan. Men när jag väl gör tänker jag alltid att jag borde göra oftare. Detta är en laxgratäng med sås som innehåller räkor och ägg. Den är super enkel att göra.
Sen kan man servera till potatis, sallad eller något annat man tycker passar.
Laxgratäng med Räkor & Ägg 4 port
4 st laxfileer
1 näve körsbärstomater
4 msk smör
4 msk mjöl
4 dl mjölk
1 burk räkor
5 st kokta ägg
1 dl riven ost
salt & peppar
Börja med att sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret i en kastrull och vispa ner mjölet. Häl sedan i mjölken och krydda med salt och peppar. Koka försiktigt upp under omrörning och ta av den från plattan när den nått rätt såsiga koncistens. Lägg laxfileerna i en smord ugnssäker form och dela tomaterna och lägg i formen.
Häll i räkor och hackade ägg i såsen och häll den sedan över fisken. Strö över ost och vips in i ugnen. Det tar sedan cirka 20 minuter i ugnen.
Fantastiskt gott!!
Att Göra Ingenting..
2013-05-19 / 20:04:35 Publicerat i kategorin
LCHF
Igår var en fantastisk dag, kväll & natt. Efter en fantastisk dag med Champagne Frukost och SPA så blev det pizza, hockey och schlager hemma hos Linnea. Och efter att alla låtar spelats, mellanakten varit och hälften av alla röster var presenterade så tog vi bussen ner på stan och rullade in på Flurran. Och där dansade vi, och dansade och dansade! Jag har inte varit ut och dansat sen min möhippa, det vill säga snart ett år sedan! Galet!! Och fybubblan vad det är roligt!! Det blev verkligen en toppen dag, kväll och natt. Jag kom i säng vid kvart i 4 tror jag..
Och ja, jag är ju som jag är så 7:30 slog jag upp mina blå! :)
Sen har jag tränat idag.. Och nej, lite för rosslig i halsen fortfarande så inte löpning eller någon annan motion utan jag har övat på konsten att göra ingenting! Det är det svåraste jag vet och speciellt när jag är ensam hemma. Men efter fruskost så hoppade jag i allafall ut på balkongen med en ny bok och det har blivit ett antal timmar där ute, djupt försjunken i boken. (Sandmannen av Keppler - Rekomenderas!!) Så jag har läst 275 sidor och det är så spännande men jag har ialla fall fått myror i brallan vid några tillfällen så jag har brutit upp och pysslat med lite annat.
Städat köket, plockat i ordning i mina garderober, lagat en fiskgratäng, jobbat lite bland annat..
Men ja, det är väll som konditionen.. Det kräver övning..Så jag får öva oftare!
Men men.. I morgon är det vardag igen och efter en vecka med sjukdom och lite väl mycket njutande i helgen så blir det Ohhh That Monday i morgon! Ny ordentliga tag..
Kommer varva promenader och 5km löprundor nu fram till VårRuset nästa onsdag! Sen har jag lovat mig att komma igång med lite styrka nu också!
Såg en så inspirerande bild idag på Insta, som
Linneas Skafferi lagt upp! En rejäl förändring har hon gjort på fyra månader nu! Och ja, jag har ju tänkt att ha en tränings sommar de lux här. Så nu gäller det att komma igång!
Härligt ska det bli att börja se lite nya resultat här framöver utan att stressa fram det!
Men mål 1 är att komma tillbaka till tredje bilden där.. Just nu är jag mer lik mitten bilden igen...
Godaste Bacon- & Ostpaj
2013-05-14 / 07:55:00 Publicerat i kategorin
LCHF
Till middag igår fick det bli en gamal favorit. En paj med bacon, ost, spenat och tomater, utan deg så det blev lite LCHF av det. Snabbt, enkelt och gott. Precis som det ska vara på en måndag!
Bacon- & Ostpaj
200 g bacontärningar
1 dl riven ost, gärna starkare
6 ägg
1 dl grädde
1 dl creme fraich
200 g fryst bladspenat
10 kärsbärstomater
Svartpeppar, Salt & Smör
Sätt ugnen på 200 gr.
Smörj en pajform (inte med löstagbara kanter).
Stek baconen knaprigt och låt de sedan rinna av på hushållspapper.
Vispa ihop ost, ägg, grädde och cremefraiche.
Fördela fryst bladspenat och bacon i formen och slå äggsmeten över.
Krydda med lite salt och rejält med svartpeppar.
Grädda i ca 30 min i 200 gr eller tills "pajen" har stelnat och fått fin färg.
LCHF Müsli
2013-04-25 / 15:54:00 Publicerat i kategorin
LCHF
Jag brukade ju alltid tidigare köra smootie till frukost tidigare men kände nu när jag skulle dra igång med lite nyttigheter i måndags att jag ville köra på något annat. Så jag tänkte att jag skulle göra lite müsli att ha på yoghurt på morgonen. Och ja, hittade såklart ett LCHF recept hos Matplatsen.
Och det blev riktigt gott.
LCHF Müsli
1 dl pumpakärnor
1 dl solroskärnor
1 dl sesamfrön
1 dl linfrön
1 dl valnötter
1 dl osaltade chashewnötter
1 dl kokos
1 tsk vaniljpulver
2 tsk kanel
1/2 dl vatten
1/2 dl neutral olja
Blanda allt och strö ut på en plåt. Rosta i 200 C ca 15 min. rör om lite då och då och se till så det inte bränns. Häll upp i burk med tätt lock.
Ett problem dock var dock att jag inte tyckte att jag fick det riktigt torrt, det känns liksom lite fuktigt, så jag är lite orolig för att det skall börja smaka illa. Mögla lär det inte hinna göra innan jag hinner äta upp det. Men ja, vi får se vad som händer, eller om det bara är jag som är lite kinkig.
Miraklet som får dig att gå ner i vikt - LÄS NU!
2013-04-25 / 11:55:00 Publicerat i kategorin
LCHF
Jag satt och surfade runt lite ikväll och snubblade över denna reklam på en sida.
Och ja, jag kunde liksom inte låta bli att klicka på den. Samtidigt som jag skrattade rätt gott för mig själv! Jag hoppas så att det inte finns någon som klickar på denna av någon annan anledning än den jag gjorde.
Jag tänkte nämligen att jag skulle komma till en humor sida.Men nej, jag kom till en vetenskaplig sida (!?), en vetenskaps skrift från USA som handlade om
ett magiskt piller, framtaget i USA. Men trots att det var från USA och det fanns flest användare där så var det en svensk, en kille från Malmö som faktiskt gått ner mest på detta. Inte killen på bilden ovan dock (han nämndes inte alls faktiskt, konstigt :) )
Nej istället var det Peter, eller Paul, ja, jag vet inte riktgit, killen bytte nämligen namn emellanåt i artikeln (!). Men han hade i alla fall velat gå ner i vikt för att hans fru inte tyckte att han var Christian Ronaldo. Och som han gått ner sen, 24kg på två månader!! Wow.. Och ja ni kan ju se här nedan detta genom att ta EXAKT 2 tabletter varje dag. Varken mer eller mindre ;)
Men texten här nedan, som liksom förklarar det magiska. Kan nån förklara den för mig??
Jag förstår nämligen inte riktigt! Men ja, så ser ju inte riktigt min anonsbild för ett viktminskningsföretag ut som den jag klickade på heller... Det kanske är det..
För ja.. Nog skulle jag vilja ha lite
Regler för en Platt Mage. Men jag tror att mina två regler funkar...
Allt men inte alltid och 1-1=0 det vill säga energi in måste även vara energi ut!
Har du några frågor på hur jag gjort eller något annat så är det bara ställa dem! Jag svarar gärna!!
Favorit Fisken med Parmesan & Spenat
2013-04-25 / 08:28:00 Publicerat i kategorin
LCHF
Häromkvällen lagade jag en av mina absoluta favorit fiskrätter. Rödspätta med med parmesan och spenat.
Favorit Fisken med Parmesan & Spenat
8 st Rödspättefiléer
125 g spenat
3 st schalottenlökar
1 st vitlöksklyfta
100 g riven parmesan
1 dl grädde
salt, peppar & smör
Börja med att fräsa löken och blanda sen ner spenaten. Häll över hälften av parmesanosten.
Salta och peppra filéerna och lägg en liten klicka av röran på dem och rulla ihop.
Smörj en ungssäker form och lägg den röra som blivit kvar på botten av denna, lägg i filérullarna, häll över grädden och resten av parmesanosten.
Grädda i ugnen på 200grader i ca 20 minuter
Servera med sallad, eller pressad potatis om du äter det.
Fröknäcke
2013-04-23 / 16:48:00 Publicerat i kategorin
LCHF
Jag bakade ju i söndags fröknäcke för att knapra på till frukosten på mornarna. Hade aldrig gjort tidigare och jag tycker resultatet blev över förväntat. Riktigt gott, kanske lite för mört eller vad jag ska säga. Men jag kanske gräddade det lite för länge.
Receptet har jag fått från fantatiska Matplatsen Viktoria.
Fröknäcken:
1 dl Solroskärnor
1 dl Sesamfrön
½ dl hela Linfrön
1/2 dl pumpakärnor
2 msk Pofiber
1 msk Fiberhusk
½ dl smält smör eller neutral olja
2½ dl kokande Vatten
½-1 tsk salt
Lite flingsalt att strö över
Blanda alla torra ingredienserna i en bunke. Koka upp vatten och smör. Häll vätskan över fröblandingen, rör om ordentligt.
Häll upp smeten på en plåt med bakplåtspapper, sprid ut till en tunn kaka med en slickepott. Strö över lite flingsalt.
Grädda på 150° i 45 minuter. Ta ut och skär genast i bitar, lättast tyckerr jag är att slica med en pizzaslicer Låt torka.
