Favorit Fisken med Parmesan & Spenat

      2013-04-25 / 08:28:00 Publicerat i kategorin LCHF  

Häromkvällen lagade jag en av mina absoluta favorit fiskrätter. Rödspätta med med parmesan och spenat.

Favorit Fisken med Parmesan & Spenat

8 st Rödspättefiléer 
125 g spenat
3 st schalottenlökar
1 st vitlöksklyfta
100 g riven parmesan
1 dl grädde
salt, peppar & smör

Börja med att fräsa löken och blanda sen ner spenaten. Häll över hälften av parmesanosten.

Salta och peppra filéerna och lägg en liten klicka av röran på dem och rulla ihop. 

Smörj en ungssäker form och lägg den röra som blivit kvar på botten av denna, lägg i filérullarna, häll över grädden och resten av parmesanosten.

Grädda i ugnen på 200grader i ca 20 minuter

Servera med sallad, eller pressad potatis om du äter det.

 

 


Fröknäcke

      2013-04-23 / 16:48:00 Publicerat i kategorin LCHF  
Jag bakade ju i söndags fröknäcke för att knapra på till frukosten på mornarna. Hade aldrig gjort tidigare och jag tycker resultatet blev över förväntat. Riktigt gott, kanske lite för mört eller vad jag ska säga. Men jag kanske gräddade det lite för länge. 
Receptet har jag fått från fantatiska Matplatsen Viktoria. 
 

Fröknäcken:

1 dl Solroskärnor
1 dl Sesamfrön
½ dl hela Linfrön
1/2 dl pumpakärnor
2 msk Pofiber
1 msk Fiberhusk
½ dl smält smör eller neutral olja
2½ dl kokande Vatten
½-1 tsk salt
Lite flingsalt att strö över

Blanda alla torra ingredienserna i en bunke.  Koka upp vatten och smör. Häll vätskan över fröblandingen, rör om ordentligt.

Häll upp smeten på en plåt med bakplåtspapper, sprid ut till en tunn kaka med en slickepott. Strö över lite flingsalt.

Grädda på 150° i 45 minuter. Ta ut och skär genast i bitar, lättast tyckerr jag är att slica med en pizzaslicer Låt torka. 

 


GRATINERADE HAVSKRÄFTOR

      2012-01-17 / 18:13:00 Publicerat i kategorin recept  
vi åt det på nyår och vi åt det i lördags och det är klart min nya favorit..

det är hur lätt som helst att göra gratinerade havskräftor.. det går också fort och inte minst, det är underbart gott!! så jag tycker du också ska testa..

Nyare inlägg
RSS 2.0